食用菌的純種分離

菌種的分離方法主要有：孢子分離法、組織分離法、基內菌絲分離法和土中菌絲分離法。
1． 孢子分離法：屬有性繁殖。對于香菇、平菇異宗結合的菇類，為避免產生單孢不孕現象，必須采用多孢分離法。單孢分離法主要用于雜交育種的研究。
（1）種菇的選擇和處理
種菇選擇的標準：必須純正，具有本菌株性狀，發育健壯，無病蟲害，成熟度適當。種菇選定后，首先除去附著在菇體表面的雜物，如蘑菇、草菇可用0.1%升汞浸泡消毒2-3分鐘，然后用無菌水漂洗3次，以洗除表面附著的藥物，后用無菌紗布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精進行表面消毒。
（2）．多孢分離法
① 整菇播種法② 鉤懸法③ 貼附法 4菌褶上抹取孢子法⑤ 孢子印分離法 ⑥ 空中孢子捕捉法
（3）．單孢子分離法
一般采用方法：平板稀釋法、連續稀釋法、毛細管法等。
2． 組織分離法
（1）子實體分離法（2）菌核分離法（3）菌索分離法：對一些不易找到子實體及菌核的菌類
3．基內菌絲分離法
對于子實體只有在特定的季節下出現，平時不易采到，或子實體小而薄或呈膠質狀態
（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體。
（2）代料基質分離法：分離前，選擇一批子實體發生早、產量高、菇體尚幼嫩且生活力強而無病蟲害的栽培袋，待子實體將近成熟時，去掉子實體，然后用75%酒精將培養袋進行消毒后，在培養料下1.5cm處挑取0.3cm的培養料小方塊組織，接入試管培養基的中央，置于恒溫下培養。
（3）土中菌絲分離法：用于采集生長在土中的菇類菌絲體。