食用菌技術培訓要點

 食用菌的栽培注意事項：
（一）發菌期管理：發菌期間嚴格控制料袋內溫度，要特別加強對袋堆內層溫度的檢查，不能超過33℃，要防止燒菌現象的發生。    
（二）出菇期間的管理：不同菌類的出菇管理也有所不同，如雞腿菇需需覆土才能出菇；白靈菇需要后期培養一段時間才能出菇；金針菇需要搔菌才能出菇。食用菌是好氣性菌類，在出菇管理期間要注意通風和保濕。嚴禁向袋口、菇蕾噴水，以免引起菇蕾腐爛。   
（三）注意食用菌生產中蟲害及雜菌的防治。各種食用菌、珍稀菌、藥用菌的母種、原種、栽培種與栽培管理的幾種制作操作方法及高產栽培技術；靈芝盆景的制作技術；液體菌種的多項制作技術；機械使用及產品加工保鮮技術；利用長稻草、麥桿、玉米桿等其他工農業下腳料，在室內外、大田可生產百噸原料，不用設備，成本低產量高的特殊技術、生料、發酵料、熟料、半熟料綜合利用，周年化的種植技術；脫毒菌種的制作及各種食用菌標準化制種，優質高產，綠色無公害生產技術；病蟲害防治，液體種茹，土載食用菌，段木種植，機械化、工廠化生產，自動化管理，不用機械每人第天裝千袋，100%無污染的操作方法及仿野生載培技術。