香菇菌種制作方法

1.母種生產
    ①培養基配制的操作程序
    培養基配方（PDA）馬鈴薯去皮200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，磷酸二氫鉀（KH2PO4）2克，硫酸鎂（MgSO4）0.5克，維生素B1 10毫克（一片），水1000毫升。
    ②分裝試管、 ③做棉塞、 ④滅菌、⑤擺放斜面試管（冷卻）、 ⑥接種、 ⑦培養（25℃±1℃）8～14天
    2.原種生產
    ①培養料配方
    木屑78％、麩皮20％、蔗糖1％、石膏1％、含水量60％左右，PH值自然。
    ② 裝瓶?、圩雒奕、軠缇?⑤冷卻接種?、夼囵B管理：（40～50天）
    ⑦ 原種異?，F象發生原因及防治：
    一是棉花受潮易產生鏈孢霉。接種不嚴格或滅菌不徹底易產生雜菌，如少數發生要及早清除；大量污染，重新滅菌、接種。
    二是菌種不萌發。菌種老化，要有計劃培養適齡母種；消毒不能過頭，防止將菌絲殺死；接種工具燒后冷卻方可使用。
    三是菌絲雖能萌發但不吃料。接種時，使菌種緊接料面；培養料含水量偏少；溫度要控制適當，不能過高或過低；培養料加入時要隨拌隨用。（來源：中國百科網）